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schweizerisch, regional, international, vegi/vegan
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Das geschichtsträchtige Haus zum Rüden ist eine Hommage an die Stadt Zürich. Eine kleine Stadt an der Limmat, die gleichermassen sehr traditionell, aber auch modern und grossstädtisch ist. Genau das wollen wir im Rüden wiederspiegeln. Die Weltstadt, die mit allen mithalten kann und trotzdem tief in der Tradition verankert ist, welches sich im Angebot, im Service und der ganzen Philosophie des Hauses wiederspiegelt. Die einstige Trinkstube der Edelleute der Stadt Zürich im Jahre 1348, soll weiterhin in ihrer Funktion geschätzt werden und im gleichen Sinne weiterleben.