schweizerisch

Gasthaus zum Schloss Falkenstein

Vom Luxus der einfachen Küche.

Und dies geschieht, in dem wir mit präzis eingesetzten Zutaten ein Gericht in seiner Einfachheit erstrahlen lassen. Es müssen nicht immer Kaviar oder Austern sein, die ein Gericht aus der Masse herausstechen lassen. In unserem Fall reicht es, wenn die handgemachten Tagliatelle vor dem Servieren kurz in einem Parmesan- Laib geschwenkt werden. Oder eine frische Erdbeere, die nach dem Trunk im Schokoladenbrunnen ein ganz neues Erlebnis entstehen lässt