asiatisch, international, vegi/vegan

Umami Taste

Mit dem Lehnwort umami (von japanisch うま味 umami ‚Schmackhaftigkeit‘, zu うまい umai ‚schmackhaft, würzig‘ und 味 mi ‚Essenz‘) wird in der Physiologie eine Qualität des Geschmackssinnes bezeichnet, die neben süß, sauer, salzig und bitter zu den grundlegenden Sinnesqualitäten der gustatorischen Wahrnehmung beim Menschen zählt und als „fleischig“, „würzig“ oder „wohlschmeckend“ und vergleichsweise lange anhaltend beschrieben wird. Wir sind ein Familienunternehmen, das sich vorgeschrieben hat, unseren Gästen gesundes Essen, Getränke und Desserts, ausschliesslich aus hochwertigen und frischen Zutaten anzubieten. In unserem Restaurant achten wir stets auf einen hohen Qualitätsstandard.