Bianchi ist vor allem den ambitionierten Gastronomen ein Begriff: der Spezialist für Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel hat alles, was des Chefkochs Herz begehrt. Auch wenn man als Privatperson nicht zu der Kundschaft von Bianchi zählt, ist der Blog ein Genuss. Auch Hobbyköchen erfahren viel Wissenswertes von den Profis.